【山東三體儀器】·機關食堂食品安全實施方案-食堂檢測專項整治·????? ??????? ?? ???? ?????? ?? ????? ??? ??????? ????? ?? ????? ??? ?? ??????獸藥檢測主要是檢測鮮肉、肉制品的抗生 素、抗蟲藥、促生長藥等殘留量，避免“病從口入”。 疊金屬檢測。由于土壤、大氣、水污染，常常發生種 植業、養殖業產品中重金屬等有害物質超標，直接影響消費 者的生命安全，因此，重金屬檢測被列為食品安全檢測重點 內容，主要檢測食品中汞、鉛、鎘等金屬元素含量。
快速檢測實驗室的作用就是在最短的時間內檢測食品樣品是否符合國家規定的衛生食用要求，如即將食用的蔬菜水果等農產品是否含有農-藥殘留，豬肉、雞鴨肉及魚類等肉食物是否含有獸藥殘留。食用的火腿、香腸、干貨等是否含有違禁、超標添加劑等等。
檢測一方面保證了食材的安全性，保障食用者的飲食安全；另一方面也能阻斷食物安全隱患給生產、加工、配送服務行業提供了安全生產運營保障。
配置設備列表:
序號 | 儀器名稱 | 單位 | 數量 | 用途 |
1 | 農-藥殘留速測儀 | 臺 | 1 | 檢測水果 、蔬菜等中的農-藥殘留。 |
2 | 獸藥殘留檢測儀 | 臺 | 1 | 檢測畜禽肉、水產等中的獸藥殘留 |
3 | 食用油品質檢測儀 | 臺 | 1 | 檢測油品質 |
4 | 超聲波清洗機 | 臺 | 1 | 樣品檢測前處理 |
5 | 恒溫水浴鍋 | 臺 | 1 | 樣品檢測前處理 |
6 | 冰箱 | 臺 | 1 | 存儲試劑及樣品 |
7 | 實驗操作臺 | 臺 | 1 | 實驗操作平臺 |
8 | 空調 | 臺 | 1 | 提供室內恒溫環境 |
