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河南使用的肉類(lèi)水分快速測(cè)量?jī)x使用步驟 測(cè)量?jī)x使用方法
閱讀：9 發(fā)布時(shí)間：2025-1-9冠亞牌SFY-30R冷鮮肉類(lèi)水分測(cè)量?jī)x可廣泛用于一切需要快速測(cè)定肉類(lèi)加工、注水肉檢查水份的行業(yè)，如肉類(lèi)、豬肉、牛肉、魚(yú)肉、注水豬肉、雞肉、肉干、肉脯、鴨肉、火腿、臘腸、肉制品、羊肉等行業(yè)中的屠宰廠、、農(nóng)牧局等水分檢測(cè)。
肉類(lèi)水分快速測(cè)量?jī)x主要是針對(duì)我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｊ秤玫闹T如：牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等等，這些肉類(lèi)的水分都是有嚴(yán)格的規(guī)定的，尤其是在銷(xiāo)售、運(yùn)輸、加工、存儲(chǔ)過(guò)程中，包括肉類(lèi)活度的檢測(cè).
蓄禽肉類(lèi)水分測(cè)量范圍:
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了畜禽肉水分指標(biāo)的要求和檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于鮮凍豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和鴨肉。
蓄禽肉類(lèi)水分測(cè)量引用文件
GB/T 9695.15 肉與肉制品 水分含量測(cè)定
GB/T 9695.19 肉與肉制品 取樣方法
蓄禽肉類(lèi)水分測(cè)量要求
3.1 畜禽肉水分應(yīng)符合表1要求。
表1 畜禽肉水分指標(biāo)
| 品 種 | 豬 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 雞 肉 |
| 水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
蓄禽肉類(lèi)水分測(cè)量檢驗(yàn)方法
4.1 抽樣
按 GB 9695.19 規(guī)定的方法執(zhí)行。
4.2 試樣制備
4.2.1 鮮肉：將剔除脂肪、筋、腱后的肌肉組織用絞肉機(jī)(孔徑不大于4mm)至少絞兩次。絞碎的樣品應(yīng)盡快測(cè)定，若不立即測(cè)定，應(yīng)密封冷藏貯存，防止變質(zhì)和成分發(fā)生變化。貯存的樣品在啟用時(shí)應(yīng)重新混勻。
4.2.2 凍肉：自然解凍，并記錄解凍前后的樣品重m1 和m2（至0.01g），解凍后的樣品按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備。
4.3 測(cè)定方法1 干燥箱干燥法(仲裁法)
按 GB/T 9695.15 規(guī)定的方法測(cè)定。
4.4 測(cè)定方法2 紅外線干燥法(快速法)
4.4.1 試驗(yàn)方法
用紅外線加熱將水分從樣品中去除，再將干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算成水分含量。
4.4.2 儀器
4.4.2.1 紅外線快速水分分析儀 水分測(cè)定范圍0-99%，讀數(shù)精度0.01%，稱(chēng)量范圍0-30g，稱(chēng)量精度0.001g。此儀器由深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)，型號(hào)SFY-30R肉類(lèi)水分測(cè)定儀。
4.4.3 測(cè)定步驟
水分測(cè)定儀由于其功能多，應(yīng)用行業(yè)廣泛，因此每個(gè)行業(yè)的操作手法和檢測(cè)方案是不同的，但大致可以按照如下操作流程進(jìn)行：
1、打開(kāi)設(shè)備包裝箱，取出設(shè)備；
2、放置平穩(wěn)的操作臺(tái)面；
3、把相關(guān)的配件放入設(shè)備的既定位置；
4、連接電源開(kāi)機(jī)；
5、把處理好的樣品取樣放入設(shè)備中；
6、合上加熱源，按測(cè)試鍵；
7、設(shè)備自動(dòng)工作。
冷鮮肉類(lèi)水分測(cè)量?jī)x校準(zhǔn)：冠亞牌SFY-30R水分測(cè)定儀開(kāi)機(jī)后按校準(zhǔn)鍵，儀表顯示此時(shí)把冠亞水分測(cè)定儀隨機(jī)標(biāo)配的20克砝碼放到稱(chēng)量盤(pán)上，靜等一段時(shí)間，大概有十秒多，直到水分測(cè)定儀器顯示重量，此時(shí)校準(zhǔn)完成。若校準(zhǔn)值超出誤差, 可重新再按以上步驟進(jìn)行校準(zhǔn)，直至達(dá)到校準(zhǔn)值。校準(zhǔn)應(yīng)在儀器預(yù)熱后進(jìn)行。
肉類(lèi)水分快速測(cè)量?jī)x參數(shù)：
1、稱(chēng)重范圍：0-30g
●品牌：冠亞水分儀
●型號(hào)：SFY-30R肉類(lèi)水分儀（國(guó)標(biāo)法）
2、水分測(cè)定范圍：0.01-99%
3、稱(chēng)重小讀數(shù)：0.001g
●JQR稱(chēng)重系統(tǒng)傳感器
●CMC計(jì)量許可證號(hào)（生產(chǎn)許可證）
4、樣品質(zhì)量：0.5-30g
5、加熱溫度范圍：起始-160℃
●加熱方式：應(yīng)變式混合氣體加熱器
●微調(diào)自動(dòng)補(bǔ)償溫度15℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示7種參數(shù)：
●水分值，樣品初值，樣品終值，測(cè)定時(shí)間，溫度初值，終值，恒重值
●紅色數(shù)碼管獨(dú)立顯示模式
8、雙重通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
選配件：
①標(biāo)配打印機(jī)一臺(tái)
②連接電腦軟件一套
影像測(cè)量?jī)x的那些優(yōu)點(diǎn)介紹影像測(cè)量?jī)x使用本身的硬件（CCD，目鏡，物鏡數(shù)據(jù)線）將所能捕捉到的圖象通過(guò)數(shù)據(jù)線傳輸?shù)诫娔X的數(shù)據(jù)采集卡中，之后由軟件在電腦顯示器上成像，由操作員用鼠標(biāo)在電腦上進(jìn)行快速的測(cè)量。
以上的工序基本在幾萬(wàn)分之一秒完成，所以可以把他看作是實(shí)時(shí)檢測(cè)設(shè)備，或者狹隘一點(diǎn)可以稱(chēng)為動(dòng)態(tài)測(cè)量設(shè)備。
如果配置合乎要求，設(shè)備不會(huì)產(chǎn)生圖象滯后現(xiàn)象。因工件大小而議，工作臺(tái)可以選擇不同行程。
光源亮度可調(diào)，可以在各種光線條件下選擇最合適的光源亮度。
影像測(cè)量?jī)x的自身優(yōu)點(diǎn)：
裝配2個(gè)可調(diào)的光源系統(tǒng)，不僅觀測(cè)到工件輪廓，而且，對(duì)于不透明的工件的表面形狀也可以測(cè)量。
使用冷光源系統(tǒng)，可以避免容易變形的工件在測(cè)量是因?yàn)闊岫冃嗡a(chǎn)生的誤差。
工件可以隨意放置。
儀器操作容易掌握。
測(cè)量方便，只需要用鼠標(biāo)操作。 Z軸方向加探針傳感器后可以做2.5D的測(cè)量。