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閱讀：95發(fā)布時間：2011-4-14
餐飲業(yè)產(chǎn)生的油煙是一種成分復(fù)雜的氣溶膠，其液態(tài)、固態(tài)顆粒的大小一般在 10微米以下，是可吸入顆粒物的組成部分。其成因是在高溫烹飪時，動植物油發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的一些列揮發(fā)性、半揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)。油溫在150度以上時，會有辛辣味的丙烯醛類物質(zhì)溢出，刺激呼吸系統(tǒng)，使人咽干、眼澀、鼻癢和分泌物增多。油溫越高產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)越復(fù)雜，通過對動物進(jìn)行的實驗表明，其中有些有機(jī)物會使細(xì)胞突變致癌、致畸。鑒于以上的危害，我國的法律規(guī)定：餐廳、酒樓等餐飲業(yè)廚房必須安裝油煙凈化器。
商鋪：http://www.hezebar.com/st39366/
主營產(chǎn)品：油霧分離器、油霧收集器、煙霧清潔器、靜電油煙處理機(jī)、焊接凈化器、工業(yè)集塵機(jī)、油霧煙氣集塵器
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